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越前蘿卜泥蕎麥面(越前おろしそば)是健康長壽的福島縣代表性的飲食文化之一。具體吃飯是,在蕎麥面上放大量蘿卜泥,用涼的調料蘸著吃的一道吃飯簡便的美食。1947年,昭和天皇來到福井縣后吃了兩碗蘿卜泥蕎麥面,回到皇宮之后還贊賞道: 越前蘿卜泥蕎麥面(越前おろしそば)是健康長壽的福島縣代表性的飲食文化之一。 具體吃飯是,在蕎麥面上放大量蘿卜泥,用涼的調料蘸著吃的一道吃飯簡便的美食。1947年,昭和天皇來到福井縣后吃了兩碗蘿卜泥蕎麥面,回到皇宮之后還贊賞道:“越前的蘿卜泥蕎麥面真是美味。”從此,越前蘿卜泥蕎麥面的名氣在日本不脛而走,成了游客去福井縣必嘗的一道美食。 “越前蘿卜泥蕎麥面”之所以好吃,與當地蕎麥的品質和制粉技術的高超密不可分。據稱,福井縣的地理緯度剛好適合蕎麥種植。(編譯:王寧校對:劉戈)編輯:果君關鍵詞:蕎麥面;蘿卜;福井縣;美食;日本旅游;自由行;北陸;昭和天皇;飲食文化;福島縣
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